Blog | Dr Gifing - Part 3
Pretraga
Pretraga

Ishrana u vreme posta

0 16/03/2016
Postoje različiti motivi zašto ljudi poste. Pojam posta je najčešće vezan za religiju, ali ima i onih koji to čine da bi očistili i odmorili organizam, a prvenstveno jetru od prekomernog unošenja zasićenih masnoća i mesa. Sa aspekta pravilne ishrane pravilno sprovedeni post je veoma koristan za svaki organizam. Naročito je efikasan pravoslavni post, takozvani veliki post, koji traje šest nedelja. Post nemojte vremenski produžavati, jer to može biti štetno za zdravlje, pa onemogućiti čišćenje organizma od toksina, odnosno “otrova”, budući da dugotrajno nekonzumiranje određenih namirnica smanjuje količina glutationa (enzim),koji je neophodan za borbu protiv toksina (otrova).

Kako ćemo prepoznati da nam je organizam “zatrovan” nezdravom hranom?

  • Kad nam je jezik obložen i sivkasto-bele boje, žut ili siv, kad nam desni krvare ili su vrlo osetljive, kad nam dah nije svež, kada imamo neredovnu stolicu i mokraću lošeg mirisa, a oči su nam umorne, otečene…
  • Kad je koža bleda, bez sjaja, osetljiva, kad su nam nokti krti,”rascvetani” na vrhovima, prošarani belim mrljama ili izbrazdani. Takođe i za nadutost stomaka i bolne zglobove i mišiće, krivac može biti prezasićenost organizma toksinima koji se ne uspevaju eleminisati  iz našeg organizma.

Kada se razbolimo, mom

Posted in Blog, Saveti by Gifing
0 23/02/2016

Šta je gorušica i zašto nastaje?

Osećaj žarenja i bola u grudima izazvan gorušicom sve češće se sreće kao veliki problem kod ljudi. Nije dovoljno popiti tabletu protiv gorušiće, već je veoma važno korigovati ishranu. Bitno je šta jedemo i kako kombinujemo hranu. Gorušica nastaje zbog gastroezofagealnog refluksa, što znači da se digestivni sokovi, hlorovodonična kiselina i enzim pepsin penju u donje delove jednjaka, gde im nije mesto izazivajući žarenje i bol u grudima.

Hrana, kao što su mleko, kafa, koka kola, pivo, lisnato testo, belo pecivo, mogu dovesti do povećanja kiselosti želudačnih sokova. Agrumi, paradajz i jaki začini mogu doći u dodir sa već oštećenim želucem i mogu dovesti do pogoršanja posojećeg stanja.

Čokolada sadrži kofein, teofilin, teobromin i mast i zbog takvog sastava može izazvati gorušicu. Crni luk ne izaziva gorušicu kod zdravih osoba, već samo kod osoba koje imaju oštećenu sluznicu želuca. Masna hrana, pržena i pohovana hrana, hamburgeri, mogu da povećaju mogućnost stvaranja gorušice. Hrana sa većom količinom masti dovodi do stvaranja pritiska na donji sfinkter jednjaka dopuštajući prolaz vraćanju kiseline. Alkohol je glavni neprijatelj gorušici. Ukoliko se alkoholno piće popije posle večere, problemi sa bolom i pečenjem u jednjaku

Posted in Blog, Saveti by Gifing
0 04/02/2016

Intervju iz Lepote & Zdravlje, glavni nutricionista Đorđe Pejić ispred Centra dr Gifing Djordje-Pejic

 Nedavno su crveno meso i mesne prerađevine stavljeni „na stub srama“. Da li je situacija zaista alarmantna?

Treba imati u vidu da u Americi i na zapadu prerađevine od crvenog mesa sadrže dosta nitrata, koji kad se u telu prerade u nitrite, zaista jesu kancerogeni. Na svu sreću, mi smo na toj listi na dnu. Bezbroj puta sam čuo pitanje – da li smem da jedem slaninu? Uvek kažem da ona, koja se proizvodi na Zlatiboru, Tari ili bilo gde drugde, ali u domaćoj proizvodnji, nije tretirana kao ona na Zapadu, pa samim tim ne nosi ni opasnosti o kojima se pisalo. Treba imati i vidu i to da crveno meso obiluje karnozinom, belančevina neophodna za razvoj misaonog dela kore velikog mozga, i jedan od najsnažnijih zaštitnika imuniteta. A crvena mesa sadrže i karnitin još jednu belančevinu koja je neophodna za produkciju energije iz ugljenih hidrata, stvaranje vitke muskulature, zaštitu srčanog mišica i mozga. Svinjetina i prasetina sadrže i dosta selena, a pošto je on odgovoran za normaln

Posted in Blog by Gifing
0 29/01/2016

Najznačajnije obeležje bulimije je prejedanje sa neodgovarajućim kompenzacijskim metodama prevencije porasta težine. thin-woman-obese-woman-11100302

Bulimija- poremećaj u ishrani

Za postavljanje dijagnoze poremećaja ishrane prejedanje i neodgovarajuće kompenzacijsko ponašanje mora biti prisutno u proseku najmanje dva puta nedeljno u periodu od 3 meseca. Prejedanje se definiše kao jedenje u određenim vremenskim razdobljima, količine hrane koja je značajno veća od one koju bi većina ljudi pojela u sličnim okolnostima (npr supa, celo pile, krompir, kupus salata). Ograničeno vremensko razdoblje je najčešće dva sata. Naravno pojedinačna epizoda prejedanja ne mora biti ograničena na jedno mesto, može početi na jednom a nastaviti se i završiti se na drugom mestu. Prejedanje se takođe više karakteriše količinom unete hrane nego kalorijskim vrednostima. Može se desiti da osoba unosi ogromne količine niskokalorične hrane gde nema nužno ugljenih hidrata, hleba i slatkiša. Osobe sa bulimijom su najčešće postiđene zbog svog problema i pokušavaju da sakriju svoje simptome. Prejedanje se odvija u tajnosti, kada niko ne vidi i kada su same. E

Posted in Blog by Gifing
0 26/01/2016

Meso živine koje se najčešće nalazi na trpezama širom planete i spada u najcenjenije vrste mesa, svakako je pileće meso.   Prema istorijskim spisima još je francuski kralj Henrik IV vodio brigu o tome da se svake nedelje u loncu njegovih podanika nađe po jedno pile. Preporuka za zdrav život Piletina je nezaobilazan sastojak mnogih vrsnih jela, zbog svog prijatnog ukusa, lake pripreme i ekonomičnosti koja je važna stavka svake domaćice. Pored toga što pruža bezbroj mogućnosti kada je kreiranje obroka u pitanju, pileće meso se fenomenalno uklapa u preporuke za zdrav stil života. Stručnjaci ističu da pileće meso sadrži biološko visoko vredne belančevine, vitamine B grupe, i zdrave,  organizmu nužno potrebne masne kiseline. Piletina ima nisku kalorijsku vrednost, a preporučuje se ona koja je uzgajana prirodnom hranom, jer ima 17 odsto manje masnoće od one koja je uzgajana na uobičajen način u boksovima sa veštačkom hranom i raznim dodacima radi bržeg rasta. Vitamini i minerali u brojkama U 100 g pilećeg belog mesa ima 22,3 g belančevina, 1g masnoće, 1,1mg gvožđa, 256 mg kalcijuma, 27 mg magnezijuma, 0,7 mg cinka, 6 mg selena, 27 mg vitamina A, 0,07 mg vitamina B1, 0,09 mg vitamina B2, 15 mg niacina i 0,3 mg vitamina B6. S obzirom na to da je živinsko meso bogat izvor vitamina B grupe, pogotovo niacina (B3)

Posted in Blog, Recepti by Gifing
0 21/01/2016

Idealna hrana za zdravu i jaku kosu

Kosa je ukras svake žene i jedan od najjačih aduta, pa ne čudi činjenica da veliki deo ženske populacije tvrdi da negovane, sjajne i zdrave vlasi znatno utiču na samopouzdanje i u mnogim situacijama mogu da podignu poljuljano raspoloženje.   U proteklom periodu slavlja i praznovanja, kosa je često trpela, jer je bila izložena različitim hemijskim tretmanima, i feniranju. Kada svemu tome dodamo temperaturne promene tokom poslednja dva meseca, povećan stres krajem godine, kao i loše navike u ishrani, sasvim jasno se mogu sagledati posledice. Kosa u većem obimu opada, postaje suva, a vlasi lako pucaju i ’’cvetaju’’ pri krajevima. Uravnotežena ishrana, redovna fizička aktivnost i dobro zdravstveno stanje blagotvorno deluju na rast kose. Pored toga, važan je i san jer se tokom spavanja cirkulacija poboljšava, a time i ’’ishrana’’korena kose.

Važnost gvožđa za rast i oporavak dlake

Postepeno, ali dugotrajno opadanje kose, uglavnom se dovodi u vezu sa deficitom gvožđa. Isto tako, znatan gubitak vlasi može da nastupi i posle porođaja, usled pothranjenosti (mršavosti) ili kao posledica rigoroznih dijeta. Gvožđe ulazi u sastav hemoglobina, supstance koja je neophodna za prenos kiseonika do tkiva. Usled nedostatka gvožđa u organizmu sva tkiva pa time i

Posted in Blog by Gifing
0 18/01/2016

Poboljšajte koncentraciju i savladajte nervozu  uz pomoć mirišljavog začina

Pored toga što golica i ’’miluje’’ čula, cimet blagotvorno deluje na nervni sistem, otklanja uzroke razdražljivosti, nervoze, nesanice i podiže raspoloženje. Zbog svog karakterističnog mirisa i ukusa, cimet je od davnina postao jedan od omiljenih začina, a u savremenom dobu još je popularniji zbog svojih lekovitih moći.   Kroz istoriju vredniji od zlata Istorija cimeta (cinnamomum zeylanicum) je veoma zanimljiva. Ova biljka potiče sa Šri Lanke, ali uspeva i u drugim tropskim krajevima.  Još su stari Egipćani cimetom obogaćivali ukus brojnih napitaka, lečili bolesti i koristili ga kao sredstvo za balsamovanje. U doba Kleopatre bio je najprodavaniji začin na pijacama Aleksandrije.  Bio je toliko cenjen da su ga smatrali vrednijim od zlata.  Stari Rimljani su ga koristili za izradu opojnih parfema. U srednjem veku predstavljao je jednu od prvih sirovina koje su se razmenjivali između Evrope i Bliskog istoka. Danas se najviše ceni cejlonski cimetov začin zbog visokog sadržaja tanina (do 2,5 odsto) i etarskog ulja (pet odsto). Izuzetno prijatne je arome i mirisa. Manje se traži cimet iz Kine koji je suprotno drugim vrstama oporog ukusa i nedovoljno privlačnog mirisa. Uvek se odlučite za štapić cimeta Plo

Posted in Blog by Gifing
0 14/01/2016

SAVRŠENA NAMIRNICA ZA JAK IMUNITET I DOBRO RASPOLOŽENJE

Svaki dan tokom zime pojedite malo kupusa, bilo da je svež ili kiseo i ne morate da se plašite gripa, kaže naš narod. Na taj način podižete bedem za viruse i vašem organizmu oni više ne mogu ništa.  Kupus je jedinstvena prirodna namirnica kojoj je čovek pojačao lekovita sredstva kroz proces kiseljenja.   Riznica vitamina Zbog obilja vitamina C koji poseduje kupus može da stane rame uz rame sa limunom i pomorandžom. U 100 grama kupusa ima 50mg vitamina C. Osim toga u kupusu ima znatnih količina vitamina A, B1, B2, B3, B6 i E vitamina. Tu su i vitamin P (bioflavonoidi), kao i vitamin U (metilmetioninsulfonij) koji se inače koristi u terapiji gastritisa, ulkusa želuca i duodenuma. Tu su i minerali Ne treba zaboraviti da kupus obiluje i mineralnim materijama kao što su kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe i magnezijum. U svežim listovima ovog povrća nalaze se velike količine hlorofila koji podstiče povećanje hemoglobina u krvi. Upravo zbog toga preporučuje se kao redovna namirnica svima koji pate od malokrvnosti. U kupusu se nalaze i dve vrste materija koje koče preteranu aktivnost štitaste žlezde i deluju protiv Bazedovljeve bolesti. Odličan diuretik Zbog svojih antibiotskih svojstava, kupus se poka

Posted in Blog by Gifing
0 11/01/2016

Otkrijte koju hranu vaše telo ne podnosi

Gluten i opasnosti koje od njega vrebaju

Hrana je gorivo za ljudsko telo i trebalo bi svakom da obezbedi energiju i učini da se od nje dobro oseća. Način na koji se organizam protivi unosu nekih namirnica koje mu ne prijaju, ponekad i nije tako suptilan. Zato je vrlo važno da otkrijete koju hranu vaše telo ne podnosi.   Preuzeti kontrolu nad svojom ishranom Testom intolerancije na hranu, na pravi način možemo da saznamo koja vrsta namirnica može da naudi zdravlju, ili da pomogne u poboljšanju opšteg psihofizičkog stanja. Testiranjem u Centru dr Gifing, koje se obavlja na ćelijskom nivou, preko kože na MORA aparatu, nemačkog proizvođača, rezultati se dobijaju odmah na licu mesta. Razlika između netolerancije i alergije Utvrđivanjem eventualne intolerancije na gluten i njegovim izostavljanjem iz svakodnevnog  jelovnika, preuzimamo kontrolu nad svojom ishranom. Jako je važno istaći razliku između netolerancije i alergije. Tačno utvrđivanje alergije zavisi i od količine alergena (glutena) koji je unesen u telo i od ukupnih učinaka pri učestalom unošenju hrane koja sadrži gluten. psenica

Šta

Posted in Blog by Gifing
0 08/01/2016

Da li se sve u vezi ishrane vrti oko potreba naše duše ili je to samo deo priče? Da li žudeći za određenom namirnicom naše telo tačno zna šta nam je to potrebno? Da li je problem prejedanja nedostatak volje? zena razmislja Kažu da duša uvek zna šta joj je potrebno a da je izazov utišati um kako bismo čuli šta nam govori. Živimo brzo, stalno negde jurimo i žurimo, obaveze se smenjuju i neretko dan prođe a da nismo ni u jednom momentu zastali i zapitali se šta nam treba i kako da to sebi damo? To čak zvuči kao luksuz koji verujemo da ne možemo priuštiti. Kada pogledamo u decu ona kad nešto žele i nešto im treba u stanju su da sruše svet samo da to i dobiju odmah sad. Vremenom deca odrastu i jedan deo njih sazrevanjem dođe do mesta kada  shvati da ne može sve odmah. Neki odu dalje od toga pa kažu sebi da za ispunjenje sitnih zadovoljstava nema vremena u svakodnevnom životu. I šta se onda desi? Naše unutrašnje dete zavrišti. Iz sveg glasa. Ima potrebu i želi da bude zadovoljena odmah. Kao odrasli znamo da postoji najbrži način za instant osećaj zadovoljstva i sreće. Hrana. Dr. Doreen Virtue, američki  psiholog i psihoterapeut, u knjizi  Žudnja za hranom kaže da opsesivna žudnja za od

Posted in Blog, Saveti by Gifing