Divlji origano
Bauk za bakterijeIako je od davnina na dobrom glasu zbog svojih lekovitih dejstava, divlji origano se u savremeno doba popeo na pijedestal moćnih antioksidanata koje je priroda darivala.Divlji origano (Origanum Minutiflorum) je višegodišnja, zeljasta, aromatična biljka koja raste na nepristupačnim planinskim terenima južnog Mediterana i južnim delovima Turske. Ova vrsta origana je potpuno drugačija od […]
Akupunktura
AkupunkturaAkupunktura predstavlja jednu od najpopoularnijih oblasti kineske tradicionalne medicine. Potiče od latinskih reči acus – igla i pungere – ubadati. Prema kineskoj tradicionalnoj medicini, zdravstveno stanje čoveka prevashodno zavisi od životne i vitalne energije ”Ci”koja protiče kroz organizam duž meridijana. Svaki meridijan je direktno povezan sa energijom i stanjem unutrašnjih organa. Duž svakog meridijana nalaze […]
Laneno seme
Lan (Linum usitatissimum L.- Linaceae) je poreklom iz centralne Azije. To je jednogodišnja zeljasta biljka jednostavnih listova, visoka od 50 do 100cm. Ima divne, sitne cvetove plave boje. Najviše se gaji u Rusiji, Indiji, Južnoj Americi, SAD, Kanadi … U XIX veku Rusija postaje najveći proizvođač lana u svetu ( čak 80% svetske proizvodnje) i […]
Štitna Žlezda
Štitna žlezda je endokrina žlezda koja je smeštena u vratu. Zadužena je za stvaranje hormona: T4 neaktivnog oblika i T3 aktivnog oblika. T4 stvoren u štitnoj žlezdi pretvara se u T3 u jetri. Pored hormona T3 i T4, štitna šlezda luči i hormon kalcitonin, koji reguliše količinu kalcijuma u organizmu. Hormoni štitne žlezde zaduženi su […]
Biljna ulja
Ulja su veoma važna u ishrani zdravih i bolesnih ljudi, jer obezbeđuju potrebnu energiju i daju jelima prijatan ukus i miris koji jačaju apetit, a i obezbeđuju teksturu jelima. Ulja su neophodna za rast i produkovanje seksualnih hormona i prostaglandina, kao što su apsopcija i korišćenje u mastima rastvorljivih vitamina A, D, E i K. […]
Anemija
Anemija se pored medikamentozne terapije može lečiti i ishranom. Do anemije dolazi usled nedostatka crvenih krvnih zrnaca u krvi ili usled nedostatka hemoglobina koji ima ulogu u prenosu kiseonika u ćelijama. Umor i slabost najčešće prate anemiju. Nedostatak gvožđa je najčešći uzrok anemije. Menstrualni ciklus kod žena sa obilnim krvarenjem dovodi do blage anemije. Nedostatak […]
Vitamin D
Vitamin D je veoma važan za dobro zdravlje. Njegova uloga u životu ljudi je višestruka. Zapravo vitamin D predstavlja prohormon, koji nastaje u koži dejstvom ultraljubičastih zraka. Kompleksan je vitamin, sastoji se od vitamina D1, D2, D3, D4, D5, ali vitamini D2 i D3 su biloški aktivni. Iz hrane životinjskog porekla nastaje vitamin D3 , […]
Testenine
Testenina je lagano svarljiva i visoko kvalitetna hrana za decu, trudnice i odrasle, posebno ako je od integralnog (graham) brašna. Testenine se nalaze u samom vrhu piramide zdrave ishrane. Upotreba testenina od graham brašna prvenstveno je u dijetalnoj ishrani, jer sadrži sve sastojke žitarice u prirodnim proporcijama. Graham brašno je proizvod od celog, integralnog zrna. […]
Djumbir
Đumbir, lekoviti začin potiče iz Indije i Kine. Ova višegodišnja biljka veoma je zastupljena u kulinarstvu. Miris je prijatan i oštar, sličan limunu, a ukus je blago ljut. Ljuta jedinjenja se sastoje od gingerola i shogaola – aktivnih sastojaka koji đumbiru daju lekovita svojstva. Đumbir je osnovni začin azijske kuhinje. Može se naći u svežem […]
Paprika
Plodovi paprike se razlikuju po obliku, boji i ljutini. Kada su plodovi potpuno zreli i u zavisnosti od sorte, mogu biti beli, žuti, crveni, svetlo ili tamno zeleni. Naglasili bismo da je crvena paprika po svojim sastojcima nekoliko puta vrednija od zelene paprike. Ukoliko je paprika mesnatija, jedrija, krupnija, zrelija i crvenija, utoliko ima više […]
