Budite jači od gripa i  prehlade tokom zimskih meseci

Kada se temperature tokom zime kolebaju, kao što je to slučaj proteklih petnaest dana, mnogi se žale na kijavicu, kašalj i groznicu koja ih polako ’’lomi’’ i iscrpljuje. Većina ljudi želi i traži način kako da odoli naletu virusa i bakterija koje vrebaju u zimskom periodu.

Kako podići zdravlje na viši nivo?

Imuni sistem svakog pojedinca štiti organizam od nastanka raznih oboljenja i omogućava izgradnju prirodne odbrane od izazivača bolesti. Smanjenje stresa, i redovna fizička aktivnost pomažu u jačanju imuniteta, ali najveći efekat ispoljava se unošenjem određenih namirnica koji su odlični saveznici u borbi protiv različitih bolesnih stanja.

Takođe, korisne bakterije u digestivnom sistemu utiču na vrlo važne delove imunog sistema. Zid zdravog creva prepun je limfocitima koji brane telo od bilo kog napadača. Dokazano je da osobe sa oštećenom crevnom florom imaju manji broj limfocita, što creva čini nezaštićenim i samim tim podložnim raznim virusima.
Antibiotici i loša ishrana sa previše prerađenih ugljenih hirata, bez svežeg povrća i voća mogu dovesti do oštećenja crevne flore.

Trpeza za top zdravlje

Raznovrsna ishrana i pravilno kombinovanje namirnica mogu u značajnoj meri poboljšati zdravlje. Ukoliko pripremite obrok koji u svom sastavu sadrži ’’tešku’’kombinaciju, telo će pokušavati  iz sve snage da se odbrani od ’’zakišeljavanja’’, što doprinosi padu opšte otpornosti organizma.

Ujednačena i izbalansirana  ishrana, redovni obroci sa razmacima od pet do šest sati, dovoljan unos tečnosti (vode, limunade, biljnih cajeva između obroka) pravilna kombinacija i odabir namirnica  su veoma važni za očuvanje odbrambenog sistema.

Pripremite detoks obrok

Kao  veoma ukusan detoks obrok i podršku vašem imunitetu  napravite salatu od svežeg sezonskog povrća, dodajte semenke susama, bundeve, suncokreta, prelijte  sa malo  hladno ceđenog  maslinovog ili bundevinog ulja  i limunovim sokom, i dodajte  začina po ukusu kao što je  kurukuma, đumbir, bosiljak…

Vitaminska bomba u čaši

Povremeno napravite napitak od đumbira i limuna. U jednu do dve  litre  mlake  vode, dodajte  jedan koren đumbira prethodno izblendiranog , ostavite jedan do dva sata , procedite , dodajte  po ukusu malo  ceđenog limunovog soka  i pijte po malo u toku dana. To je savršen napitak za detoksikaciju i podizanje imuniteta .

Sledećih  pet namirnica obavezno uvrstite u svoj jelovnik kako bi doprineli opštem zdravlju svog organizma!

Brokoli

Brokoli je bogat je sastojcima koji podižu imuni sistem – vitamin A , vitamin C i glutation. Najzdraviji način pripreme brokolija je zdravo kuvanje  na pari za samo pet minuta. Tako ćete očuvati vitamine i minerale. Ovako pripremljenom brokoliju možete  dodati  hladno ceđeno maslinovo ulje i malo limunovog soka i dobiti savršen prilog uz neku morsku ribu, idealan predlog za vaš ručak.

Dodatak ishrani  u vidu suplementa indol 3 karbinol  zapravo predstavlja prirodni ekstrakt brokolija i u organizmu deluje kao snažan antioksidans i antikarcinogen. Ima važnu ulogu u prevenciji i lečenju kancera grlića materice i dojke . Pozitivna dejstva dokazana su i kod kancera prostate, debelog creva, i raka kože.

Kupus

Kupus je izuzetno bogat C i A vitaminima koji jačaju  imuni sistem.  Veoma je dostupan tokom zime  kada mu je sezona. Kiseli kupus je takođe dobar izbor u hladnim danima, jer se prirodnom fermentacijom stvaraju probiotici koji pozitivno deluju na  imunitet. Ukoliko je previše slan, pre upotrebe ga malo isperite pod mlazom vode.

Badem

Pored toga što obiluju vitaminima i mineralima, koštunjavo voće i semenke sadrže i nezasićene masne kiseline, esencijalne-omega masne kiseline i fitosterole koji na čudesan način utiču na poboljšanje zdravlja. Bademe, lešnike, bundevino ili suncukretovo seme, laneno seme, seme susama možete da dodate u razne salate ili konzumirate kao zdravu užinu . Odlično utole glad, jer su veoma siti.

Beli luk

Od davnina beli luk nosi epitet prirodnog antibiotika. Iako mnogi prezaju da ga često jedu zbog izrazitog mirisa, nezamenjiv je začin u  gotovo svim kuhinjama sveta , odličan je izvor vitamina i minerala i predstavlja jedinstvenu namirnicu za očuvanje zdravlja. Trebalo bi izbegavati njegovu termičku obradu na visokim temperaturama jer može doći do stvaranja štetnih slobodnih radikala. Konzumirajte ga kao salatu ili iseckajte i dodajte u jelo pred kraj kuvanja .

Kurkuma

Kurkuma je omiljeni azijski začin koji se u poslednje vreme sve više koristi i na našem podneblju. Povoljno deluje na rad mozga i srca, a najnovije naučne studije dokazuju njenu snažnu antikancerogenu aktivnost. Kurkumin poseduje izuzetno antioksidantno, protivupalno, antivirusno , antibakterijsko  i antikancerogeno dejstvo. Kurkumu možete koristiti kao dodatak salatama, ili kao odličan začin za pripremu  raznih  jela od mesa ili povrća. Kurkumin može da se koristi kao dopuna ishrani u vidu suplementa. Igra ulogu i u prevenciji  kancera prostate kod muškaraca, kao i karcinoma debelog creva .

Zašto u pomoć zovemo antioksidanse?

Na imunitet pozitivno možemo da utičemo, ako redovno unosimo  antioksidanse, materije koje brane organizam od slobodnih radikala.

Snaga C vitamina

Jedan od najjačih antioksidanasa je vitamin C. Njegov odgovarajući unos smanjuje rizik za razvoj kancera želuca, dojke, kolona, prostate. Namirnice  koje predstavljaju dobre izvore C vitamina su: paprike, citrusi, kupus, paradajz, pa bi bilo poželjno da ove namirnice budu svakodnevno na vašem jelovniku. Pušači posebno treba da obrate pažnju na unos ovog vitamina!

Vitamin E pod obavezno

Podjednako važan antioksidans koji utiče na podizanje opšte otpornosti organizma je vitamin E. On ima ulogu u usporavanju simptoma starenja i jača ćelije u organizmu koje se bore protiv infekcija sa kojima se svakodnevno susrećemo. Dobri  izvori vitamina E u hrani su biljna ulja kao i namirnice od celog zrna žita.

Nezaobilazni Cink i Selen

Tu je i cink, mineral koji igra važnu ulogu u jačanju imunog sistema. Utiče i na proizvodnju limfocita koji nas štite od infekcija. Cinkom su bogate semenke bundeve, crveno meso, žitarice, pšenične klice. Cink u stopu prati selen koji takođe pomaže u povećanju broja antitela i stimuliše razvoj odbrambenih ćelija. Ipak, suplemente selena treba uvek koristiti samo u konsultaciji sa lekarom. U hrani se nalazi u  ribi, orasima, proizvodima od celog zrna, puteru, belom  luku …

Ivana Ćosić, nutricionista