Blog | Dr Gifing - Part 16
Pretraga
Pretraga

Hrana za zglobove

0 26/12/2014
Osnovno pravilo kojeg morate da se pridržavate da biste se suprostavili artritisu jeste da održavate idealnu telesnu težinu i što manje opteretite zglobove nogu i ruku. Artritis, naročito u kolenima, kukovima i leđima, češći je kod gojaznih osoba, kod kojih zbog većeg opterećenja dolazi do degenerativnih promena na zglobovima kolena, karlice, kičmenog stuba i stopala. Smanjenjem telesne težine smanjujete i opasnost od pojave ove neprijatne boljke.  
Kod osoba koje pate od artritisa dolazi do poremećaja rasporeda i balansa kalcijuma u organizmu, zato što se on sakuplja uglavnom u ozleđenim zglobovima, umesto da iz krvi ravnomerno „pristiže“ u sve delove tela. Vremenom kalcijum nakupljen u zglobovima otvrdne da bi na kraju došlo do deformacije kostiju. Ovi procesi propraćeni su sve jačim bolovima. Za rastvaranje neorganskog kalcijuma, da bi se ublažili bolovi i zapaljenski procesi, osobama sa reumatoznim artritisom obično se daje aspirin, zbog salicilne kiseline. Ona se nalazi u kori vrbe, pa je preporučljivo piti čaj, koji možete pripremiti na sledeći način: 3 dela sušene kore vrbe, 2 dela sladića i 1 deo izgnječenog belog luka, prelijte ključalom vodom i ostavite da odstoji 15 minuta. Procedite i prohladite čaj, pa dodajte limun po ukusu. Salicilne kiseline ima i u svežim i suvim šljivama, ananasu, grožđu, ribizlama, k

Posted in Blog, Saveti by Gifing
0 26/12/2014
Parče sira? Ne hvala, ja sam na dijeti. Ovu rečenicu često možemo čuti, ali zašto odbiti sir, kada je on po novim saznanjima odličan kod gubitka kilograma? Sir je jedna od namirnica koja se među prvim isključuje. Mlečni proizvodi imaju reputaciju da su bogati mastima i da su veoma kalorični. Odlazak u market je veliko iskušenje, odbiti sve te divne sireve u ponudi, a opredeliti se za mladi, sa manje masti. Jasno je da su bogati proteinima i mineralima, ali isto tako i mastima koje izbegavamo kod posebnog režima ishrane. Međutim, neke masti koje pojedete mogu proći kroz vas, tako da se neke kalorije iz masti ne računaju. To se može povezati sa kalcijumom koji se nalazi u mlečnim proizvodima. Zato se hrabro uputite prema rafovima sa mlečnim masnijim proizvodima.  
Kako kalcijum topi kilograme? Jedan od načina je taj kada se kalcijum veže za masti iz creva. Tada kalcijum i masti obrazuju supstancu sličnu sapunu, koja ne može da se apsorbuje i na taj način se izbaci iz tela. Što više kalcijuma u dijeti, manje masti u telu. Drugi način topljenja jeste uloga kalcijuma u metabolizmu. Kalcijum se nalazi u mlečnim proizvodima, ali i u drugim namirnicama, ali samo je kalcijum iz mlečnih proizvoda zadužen za eliminisanje kilograma.   Koja nam je količina kalicjuma potrebna?   Preporučeni unos kalcijuma je individualan, ali 1000 miligra

Posted in Blog, Recepti, Saveti by Gifing
0 26/12/2014
Moderna medicina je zanemarivala lekovita dejstva hrane smatrajući ih delom narodnih verovanja čija naučna vrednost nije dokazana. Međutim, sve češće čujemo da određene studije dokazuju da ono što jedemo utiče na kvalitet našeg života. Određena hrana, zapravo određena hemijska jedinjenja u hrani pomažu kod različitih oboljenja.   Kako hrana može da se bori sa virusima?  
Ispitivanjem žena zaraženih virusom koji može da izazove rak grlića materice, dr. Čarls Betervort, otkrio je da bi se virus povukao ukoliko je prisutna odgovarajuća količina folne kiseline. Folna kiselina pripada grupi vitamina B kompleksa i veoma je zastupljena u zelenom lisnatom povrću i mahunarkama. Dr. Betervort objašnjava da su hromozomi skloni lomljenju usled nedostatka folne kiseline u organizmu. Virusi se tada uvlače u genetsku osnovu zdrave ćelije dovode do promena koje predhode raku. Kod osoba sa manjom količinom folne kiseline u krvi, mogućnost razvijanja kancerogenih ćelija je pet puta veća, nego kod osoba koje imaju veći nivo folne kiseline u krvi. Hemijske supstance koje se nalaze u hrani, a deluju antivirusno su:   Glutation – koji je zastupljen u špargli, avokadu, brokoliju, pomorandzi Protease – zastupljen u pasulju, semenkama Kvercetin – u luku, brokoliju, bundevi Lentinan – iz šitaki pečurke   Pobedimo viruse zdravom ishranom, koja z

Posted in Blog, Saveti by Gifing
0 26/12/2014
Skoro sve što je vezano za naš životni stil i okolinu može biti uzrok glavobolje, a najčešći su: stres (“veliki” i “mali” svakodnevni stresovi), nedovoljan i loš san, zamor, ishrana (10-25 % osoba ukazuje da im neke namirnice izazivaju bolan napad), zagađen vazduh u neprovetrenim prostorijama, uticaj klime, sezonske vremenske promene, ekstremne emocije, artroza vratnih pršljenova, loše držanje tela, promene u hormonskom statusu vezanom za menstruaciju, menopauzu i trudnoću…  
Ako su glavobolje sa prednje strane, uzrok su prekomerni unos alkohola, šećera, slatkiša, lekova, kontraceptivnih pilula, odnosno soli i mesnih prerađevina ako je sa potiljačne strane. Glavobolju mogu da izazovu i nagli usponi i padovi nivoa adrenalina (hormon srži nadbubrežne žlezde) i šećera u krvi. Iznenada se javlja i posle prekida redovnog unosa kofeina (iz kafe,“Cola” napitaka, čaja itd), ili kao posledica neredovnih obroka i konzumiranja preslatkih namirnica. Da biste izbegli glavobolju, postepeno smanjujte količinu unetog kofeina tokom dve nedelje. Ako vas glava zaboli zbog pada šećera u krvi, jutarnji obrok trebalo bi pojačati integralnim žitaricama (heljda, ovas, amarant, ječam…).   Osetljive osobe mogu dobiti glavobolju  posle konzumiranja hrane koja sadrži tiramin (pileća džigerica, haringa, kikiriki, orasi…). Među sirevi

Posted in Blog, Zanimljivosti by Gifing
0 26/12/2014
Tako malene, a pune nutrijenata sa protektivnom ulogom. Ako su dobre stvari u malim pakovanjima, onda su borovnice pravi primer. Sadržaj antioksidanata u maloj bobici je veći, jer su antioksidanti koncentrisani u opni. Duboka plava boja borovnica potiče od pigmenta antocijanina, snažnog antioksidanta koji se bori protiv slobodnih radikala. Samo pola šolje borovnica sadrži istu količinu antioksidanta kao pet porcija pasulja, brokolija, šargarepe ili jabuka. Slobodni radikali napadaju ćelije u mozgu, gde dolazi do oštećenja. Ukoliko sebi obezbedimo šaku borovnica, ujedno smo obezbedili i municiju protiv slobodnih radikala i time sprečili bilo kakvo oštećenje.   Studije su pokazale da jedinjenje u borovnicama može da smanji nivo lošeg holesterola u krvi i opasnost od nekih vrsta raka, ali najveća njihova uloga je u održavanju mozga i uma mladim.
  Kako održati mozak mladim?   Oštećenje slobodnim radikalima uzima danak nad našim mozgom, što na trenutak deluje zastrašujuće, ali naučni dokazi pokazuju da jedenjem voća i povrća možemo da delujemo na slobodne radikale. Zdrava ishrana može čak da smanji opasnost od Alchajmerove bolesti. Borovnice sadrže veliku količinu polifenola, koji se suprotstavljaju starenju mozga.   Polifenoli su klasa hemijskih jedinjenja koja se stvara u biljkama. Crno vino, zeleni i crni čaj i crna čoko

Posted in Blog, Zanimljivosti by Gifing
0 26/12/2014
Grupa britanskih i italijanskih naučnika tvrdi da crna čokolada povećava nivo antioksidansa u krvi za 20 odsto, kada se pojede  100 g crne čokolade, što pomaže u sprečavanju srčanih bolesti. Sasvim suprotno deluje mlečna čokolada, jer ovo istraživanje upućuje na zaključak da mleko sprečava apsorpciju antioksidanasa iz čokolade, što zaista i jeste, jer mi nemamo adekvatne enzime koji mogu da razlože belančevine mleka, pa se oni u želucu pretvaraju u grudvice, koje sprečavaju apsopciju mnogih minerala iz hrane. Mnogi se teško odriču čokolade. Ali, tog slatkog greha ne treba da se odriču pod uslovom da se uživanju  pristupi planski! Strategija je jednostavnija nego što se misli, kockicu dve crne čokolade možemo pojesti između 16 i 18h po zimskom računanju vremena (dakle, od 17 do 19 časova po letnjem računanju vremena). Na taj način zadovolji ćete želju za čokoladom i držaćete  je pod kontrolom, a telu ćete dati važne antioksidanse.  
Glavni sastojak čokolade, kakao, sadrži flavonoid teobromin čiji je efekat protiv kašlja skoro tri puta snažniji od delovanja kodeina. Čili – ljute papričice vekovima bilje glas da raspaljuju strast. U Srednjoj Americi, kombinovan je sa još jednim proverenim afrodizijakom – crnom čokoladom. Ova slatko ljuta kombinacija eksplodira u ustima pobuđujući sva čula i stvarajući

Posted in Blog, Zanimljivosti by Gifing
0 26/12/2014
Da li znate koliko ste stvarno zdravi?   Sve dok se osećamo vitalnim, u dobroj psihičkoj i fizičkoj kondiciji, ovo pitanje, najverovatnije neće biti na našem dnevnom redu. Ali, uporna malaksalost, smanjenje psihičkih i fizičkih sposobnosti, osećaj slabosti, bola u mišićima, problemi sa snom itd, mogu ukazivati na već smanjenu vitalnost i narušeno zdravlje. U organizmu ne postoji mehanizam koji bi nas, poput prekidača, u jednom trenutku iz zdravog stanja prebacio u bolesno; izmedju dva stanja se, skoro uvek nalazi dug i postepen period prelaza u toku koga se simptomi specifični za odredjenu bolest još ne manifestuju.  
Klinički je dokazano da od trenutka dok se prva maligna ćelija karcinoma dojke ili prostate ne razviju dotle da doktor bude u stanju da ih identifikuje mamografijom, odnosno ultrazvučnim pregledom male karlice, može da protekne period od 4 do 20 godina. Za ovo vreme organizam služi kao uporište neprepoznatoj bolesti. Slično se dogadja kad je u pitanju i demencija, infarkt mozga, srca, osteoporoza (koja dovodi do životno ugrožavajućih preloma kostiju u starijem dobu) i mnoga druga stanja. BioAging sistem je upravo razvijen s tim ciljem da otkrije te “slepe mrlje” u našem zdravlju. Sa ovim dijagnostičkim sistemom, mi smo danas u mogućnosti, ne samo da sistematski kontrolišemo zdravlje, već i da

Posted in Blog by Gifing
0 26/12/2014

Doručak: Kajgana sa kiselim mlekom i raženim hlebom   Užina: Orašasto voće (badem, lešnik, brazilski-indijski orah…) 1.30h pre treninga: integralna testenina sa malo ulja i začina Neposredno posle treninga: rehidracija mineralnom vodom 10-15min. nakon treninga: suvo voće: suvo grozđe, smokva, kajsija, urme i sl.   Ručak: Pileće belo meso, zelena salata sa semenkama bundeve, suncokreta, susama   Večera: Pečena riba uz prilog od dinstanog praziluka, blitve, belog luka I maslina   Nutricionista Jovo Knežević

Posted in Blog, Hronosihrana, Recepti by Gifing
0 26/12/2014

Doručak: Intregralne žitarice sa kiselim mlekom ili kefirom Užina: Lanene pločice Ručak: Juneća bistra supa sa peršunovim listom i prodinstanim lukom (bez testenina i zeleni) dinstano juneće meso sa salatom od sveže rendane šargarepe, cvekle, rena sa pečenim susamom Užina: Orašasto voće (badem, lešnik, pistaći, indijski-brazilski orah) Večera: Pečeni pileći batak i karabatak sa svežom salatom od paradajza, krastavca, paprike (malo ulja i začina) Nutricionista Jovo Knežević

Posted in Blog, Hronosihrana, Recepti by Gifing
0 26/12/2014
Ako posmatramo ljudsko telo koje mora svakodnevo da ima i gradivne, zaštitne kao i energetske materije za normalno obavljanje fizioloških procesa, odmah uvidjamo grešku koja se pravi pri pridržavanju tzv. eliminacionih dijeta (isključivanje određene grupe namirnica koje imaju npr. energetsku ulogu u organizmu). Pri pridržavanju redukcionih dijeta gde se pomoću formula izračunava energetski bilans, pravi se greška jer su one suviše uopštene pa se kaže npr. da za osobu ženskog pola, 30 godina starosti, umerene fizičke aktivnosti neophodan je unos od 2000 Kcal. Pošto svaki organizam predstavlja individuu za sebe i brzina metabolizma varira od čoveka do čoveka, pri ovakvim dijetama se pravi greška i do 25%, a posledica može biti stagnacija ili sporiji rezultati u topljenju masnoća.
Specijalni vidovi ishrane (vegetarijanstvo, ovo-lakto vegetarijanstvo, ishrana samo sa presnim plodovima i sl.) se preporučuju samo ako postoji visok stepen intolerancije na odredjenu grupu namirnica ili kod nekih oboljenja. Prednosti “Hrono ishrane” u poređenju sa ostalim načinima ishrane:

  • nema količinskog ograničenja hrane
  • konzumiraju se sve grupe namirnica
  • lečenje raznih poremećaja bez medikamenata (hipertenzija, dijabetes, gojaznost, pothranjenost, poremećaji varenja, malaksalost, anemija itd.).
  • b
Posted in Blog, Saveti by Gifing